ગુજરાતમાં છેલ્લા કેટલાક દિવસોથી ડુંગળીના ભાવમાં નોંધપાત્ર વધારો જોવા મળી રહ્યો છે. ખાંડના ભાવમાં થયેલા વધારા બાદ હવે ડુંગળીની કિંમતમાં પણ ઉછાળો આવ્યો છે, જે સામાન્ય લોકો માટે ચિંતાનો વિષય બન્યો છે.
બજાર સૂત્રોના જણાવ્યા અનુસાર, છૂટક બજારમાં ડુંગળી ૩૦થી ૪૦ રૂપિયા કિલોના ભાવે વેચાઈ રહી છે, જે અગાઉના સપ્તાહ કરતાં ૧૦થી ૧૫ રૂપિયા વધુ છે. જથ્થાબંધ બજારમાં પણ ભાવમાં વધારો નોંધાયો છે, જેના કારણે રાંધણકળામાં ડુંગળીની અનિવાર્ય જરૂરિયાતને ધ્યાનમાં લેતાં ગૃહિણીઓ પર વધારાનો બોજો પડ્યો છે.
ડુંગળીના ભાવમાં વધારાનું મુખ્ય કારણ મોસમી વરસાદ અને પુરવઠામાં ખલેલ માનવામાં આવે છે. મહારાષ્ટ્ર, કર્ણાટક અને રાજસ્થાન જેવા મોટા ડુંગળી ઉત્પાદક રાજ્યોમાંથી ગુજરાતમાં આવતા પુરવઠામાં ઘટાડો થયો છે. આ ઉપરાંત, પરિવહન ખર્ચમાં વધારો પણ ભાવ પર દબાણ લાવી રહ્યો છે.
સરકારી અધિકારીઓએ જણાવ્યું છે કે વાજબી ભાવે ડુંગળી ઉપલબ્ધ કરાવવા માટે બજાર હસ્તક્ષેપ અને સ્ટોક મર્યાદા જેવા પગલાંની સમીક્ષા કરવામાં આવી રહી છે. જોકે, તાત્કાલિક રાહત મળે તેવા સંકેતો હજુ સુધી દેખાતા નથી.
વેપારીઓનું કહેવું છે કે નવા પાકની આવક સુધી ભાવમાં વધુ સ્થિરતા રહેવાની શક્યતા છે. ગુજરાતના મોટા શહેરોમાં અમદાવાદ, સુરત, રાજકોટ અને વડોદરાના બજારોમાં ડુંગળીની માંગ સતત જળવાઈ રહી છે, પરંતુ પુરવઠો ઓછો હોવાથી ભાવમાં સતત વધારો જોવા મળી રહ્યો છે.
આ મોંઘવારીની અસર સીધી રીતે રસોડા પર પડી છે. નિષ્ણાતો જણાવે છે કે સરકારે તાત્કાલિક પગલાં ન લીધાં તો આવનારા દિવસોમાં ભાવ વધુ આકાશે પહોંચી શકે છે. સામાન્ય લોકોએ હાલમાં ડુંગળીનો ઉપયોગ ઘટાડવા અને વૈકલ્પિક શાકભાજી અપનાવવાની સલાહ આપવામાં આવી રહી છે.